Bunková stena – je pevný
organický materiál na povrchu
buniek rastlín a
rias,
baktérií,
archeí,
húb; ktorý plní ochrannú funkciu a funkciu vonkajšej kostry bunky. Ide o prvú pozorovanú
bunkovú štruktúru na mikroskopickej úrovni – pomocou jednoduchého
svetelného mikroskopu ju na priečnom reze korkom v roku 1665 sledoval i renesančný filozof prírody a architekt
Robert Hooke. Základnú štruktúrnu kostru bunkovej steny rastlín: tvoria
celulózy,
hemicelulózy a
pektíny.
