Amarum – horký liek, ktorý zvyšuje vylučovanie žalúdočných štiav a chuť do jedla. Príklady: palina pravá ( Artemisia absinthium), púpava lekárska ( Taraxacum officinale), puškvorec obyčajný ( Acorus calamus), archangelika lekárska ( Archangelica officinalis). Taraxacum officinale Artemisia absinthium Acorus calamus Archangelica officinalis